Aprikosen: Süß, saftig und voller Sonnenschein

Das goldene Obst, das jedes Gericht veredelt

Aprikosen sind kleine Fruchtjuwelen – gold-orange, samtig weich und mit einem perfekt ausgewogenen süß-säuerlichen Geschmack. Ob frisch, getrocknet oder gekocht: Aprikosen bringen sonnige Frische in süße und herzhafte Rezepte. Sie sind klein, aber voller Geschmack und wertvoller Nährstoffe – ein echtes Must-have in jeder Küche.

Gesund und lecker: Die Vorteile von Aprikosen

Aprikosen sind reich an den Vitaminen A und C, fördern die Sehkraft, stärken das Immunsystem und sorgen für schöne Haut. Sie enthalten Antioxidantien, Ballaststoffe und Kalium – gut für Verdauung, Flüssigkeitshaushalt und Herzgesundheit. Kalorienarm und nährstoffreich sind sie der perfekte Snack für bewusste Genießer.

Frisch oder getrocknet: Aprikosen das ganze Jahr

Frische Aprikosen sind ein Sommer-Highlight, während getrocknete das ganze Jahr über für Genuss sorgen. Sie eignen sich ideal als Snack, zum Backen oder als Zutat in Bowls und orientalischen Gerichten. Ihr intensives Aroma und ihre kompakten Nährstoffe machen sie zum Vorratsklassiker.

So lassen sich Aprikosen kreativ verwenden

Aprikosen sind vielseitig einsetzbar: Im Joghurt, über Porridge, in Kuchen oder als Konfitüre. Ihr natürlicher Süßgeschmack passt auch hervorragend zu herzhaften Gerichten – etwa zu Fleisch, Käse oder scharfen Aromen. Besonders harmonisch sind Kombinationen mit Mandeln, Minze oder Zitrusfrüchten.

Aprikosen in der Weltküche

Ob türkische Süßspeisen, marokkanische Tajines oder französische Clafoutis – Aprikosen sind fester Bestandteil vieler internationaler Klassiker. Ihr Geschmack veredelt süße und herzhafte Rezepte gleichermaßen und macht sie zum Star in vielen Kulturen.

Tipps zum Einkauf und zur Lagerung

Wähle Aprikosen, die weich, duftend und tiefgolden gefärbt sind. Zu harte oder beschädigte Früchte solltest Du meiden. Reife Aprikosen gehören in den Kühlschrank und sollten zügig verzehrt werden. Getrocknete Aprikosen lagert man kühl, trocken und luftdicht verschlossen.

Ein Hauch Sommer in jedem Bissen

Mit ihrer saftigen Textur und sonnigen Süße bringen Aprikosen gute Laune auf den Teller. Ob zum Frühstück, im Dessert oder im raffinierten Hauptgang – dieses goldene Obst verleiht jedem Gericht das gewisse Etwas.

Aprikosen: Ein Stück Sommer in jedem Bissen!