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Grüner Spargel –
Zarter, grüner Spargel, perfekt zum Grillen oder für Salate.

Grüner Spargel: Der frische Frühlingsliebling voller Geschmack und Vitamine

Warum grüner Spargel in jede Küche gehört

Grüner Spargel ist weit mehr als nur ein saisonales Gemüse – er ist ein echtes Multitalent in der Küche. Mit seinen zarten Stangen, dem leicht nussigen Aroma und der schnellen Zubereitung ist er ideal für frische, gesunde Gerichte – besonders im Frühling und Frühsommer ein echter Genuss.

Ein Nährstoffwunder aus der Natur

Grüner Spargel steckt voller Vitamine wie A, C, E und K sowie Folsäure, Ballaststoffen und Antioxidantien. Er unterstützt die Verdauung, stärkt das Immunsystem und wirkt entzündungshemmend. Kalorienarm und wasserreich ist er perfekt für eine leichte, ausgewogene Ernährung.

So vielseitig kannst Du grünen Spargel genießen

Ob ganz pur oder raffiniert zubereitet – grüner Spargel macht in vielen Gerichten eine tolle Figur. Geröstet mit Olivenöl und Meersalz, gegrillt für ein rauchiges Aroma oder als Zutat in Pasta, Risotto, Quiche oder Salaten – die Möglichkeiten sind grenzenlos. Er passt perfekt zu Zitrone, Knoblauch, Parmesan, Eiern oder sogar Erdbeeren für eine kreative Note.

Grüner vs. weißer Spargel: Der feine Unterschied

Im Gegensatz zum weißen Spargel, der unter der Erde wächst, reift grüner Spargel über der Erde und entwickelt durch das Sonnenlicht seine intensive Farbe und sein kräftiges Aroma. Er ist meist dünner, würziger und unkomplizierter in der Zubereitung – Schälen ist oft gar nicht nötig.

So lagerst und bereitest Du grünen Spargel richtig zu

Damit grüner Spargel frisch bleibt, stelle ihn mit den angeschnittenen Enden in ein Glas Wasser im Kühlschrank und decke ihn locker ab. Vor dem Kochen einfach die holzigen Enden abbrechen oder abschneiden und gründlich abspülen. Kurz gegart bleibt er schön knackig und behält seine satte grüne Farbe.

Grüner Spargel weltweit

Von italienischen Vorspeisen über japanisches Tempura bis hin zu mediterranen Bowls – grüner Spargel ist in vielen Küchen ein echter Star. Er nimmt Aromen wunderbar auf und harmoniert mit unterschiedlichsten Gewürzen und Zutaten.

Grün essen, gut fühlen

Ob beim Meal Prep, beim Kochen für Gäste oder einfach als frische Frühlingsfreude – grüner Spargel bringt Leichtigkeit, Nährstoffe und Genuss auf den Teller. Lass Dich inspirieren und genieße die grüne Vielfalt der Saison!

Grüner Spargel: einfach, saisonal und sensationell.