Rosenkohl
Zubereitung: Tippe auf die Karte & koche mit 👇
Rosenkohl: Das unterschätzte Gemüse mit großem Geschmack
Klein, aber voller Aroma
Rosenkohl hat seinen schlechten Ruf längst abgelegt und erobert die Küchen der Welt im Sturm. Die kleinen, kohlartigen Röschen begeistern heute mit ihrem nussigen Geschmack, ihrer knackigen Konsistenz beim Rösten und ihrer Vielseitigkeit. Wer Rosenkohl bisher gemieden hat, sollte ihm jetzt definitiv eine neue Chance geben.
Ein echtes Nährstoffwunder
Rosenkohl steckt voller gesunder Inhaltsstoffe: Ballaststoffe, Vitamin C und K, Folsäure und Antioxidantien machen ihn zu einem wahren Superfood. Er stärkt das Immunsystem, unterstützt die Knochengesundheit und fördert die Verdauung. Dank seines hohen Ballaststoffgehalts sorgt er zudem für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.
So schmeckt Rosenkohl am besten
Vergiss matschig gekochten Rosenkohl! Heute lieben wir ihn geröstet, leicht karamellisiert, gebraten mit Knoblauch oder roh gehobelt im Salat. Auch mit Balsamico glasiert, mit Speck verfeinert oder im Auflauf überbacken begeistert er mit seinem intensiven Aroma. Besonders beim Rösten entfaltet er seine natürliche Süße.
Rosenkohl passt das ganze Jahr
Zwar hat Rosenkohl im Winter Saison, doch er ist das ganze Jahr über erhältlich und vielseitig einsetzbar – ob als festliche Beilage, nährstoffreicher Alltagsbegleiter oder Hauptzutat in Bowls und vegetarischen Gerichten. Er nimmt Aromen wunderbar auf und passt zu vielen Küchenstilen.
Spannende Kombinationen und neue Ideen
Rosenkohl harmoniert perfekt mit Zutaten wie Äpfeln, Nüssen, Senf, Speck oder Parmesan. Ob süß, deftig oder würzig – er lässt sich vielfältig kombinieren. Schon mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer entsteht ein köstliches Gericht, doch Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
Rosenkohl neu entdecken
Es ist Zeit, Rosenkohl ins Rampenlicht zu stellen. Mit seinen wertvollen Nährstoffen und unzähligen Zubereitungsmöglichkeiten wird er vom einfachen Beilagengemüse zum Star auf dem Teller. Probiere ihn aus – und verliebe Dich neu in diese kleine grüne Köstlichkeit.
Rosenkohl: klein, gesund und richtig lecker!