Cachaça: Brasiliens tropische Seele im Glas

Was ist Cachaça?

Cachaça (ausgesprochen ka-SCHA-sa) ist Brasiliens Nationalspirituose – hergestellt aus frischem Zuckerrohrsaft und bekannt für ihren lebendigen, erdigen Geschmack. Oft mit Rum verglichen, steht Cachaça jedoch für eine ganz eigene Tradition. Sie ist das Herzstück des berühmten Cocktails Caipirinha und erobert zunehmend Bars und Genießerherzen weltweit.

Der echte Geschmack Brasiliens

Im Gegensatz zu Rum, der meist aus Melasse gewonnen wird, entsteht Cachaça durch die Fermentation und Destillation von frischem Zuckerrohrsaft. Dadurch erhält sie ein frisches, grasiges Aroma mit feinen fruchtigen und floralen Noten – authentisch, charaktervoll und unverkennbar brasilianisch.

Silber oder gereift: Die zwei Haupttypen

Man unterscheidet zwei Hauptarten: Silber (Branca) und Gereift (Amarela). Silberne Cachaça wird meist nicht oder nur kurz in Edelstahltanks gelagert – ideal für Cocktails mit purem Zuckerrohrgeschmack. Gereifte Cachaça lagert in Holzfässern, wodurch sie goldene Farbe und komplexe Noten von Vanille, Gewürzen und Holz entwickelt – perfekt zum pur Genießen.

Die berühmte Caipirinha und mehr

Die Caipirinha – mit Limette, Zucker und Cachaça auf Eis – ist der bekannteste Einsatz dieser Spirituose. Doch Cachaça kann viel mehr: Ob im Mojito, als Sour oder in exotischen Tiki-Drinks – sie bringt Tiefe und tropische Frische in jedes Glas.

So genießt man Cachaça

Für den Einstieg empfiehlt sich eine klassische Caipirinha. Wer den puren Geschmack schätzt, sollte eine gereifte Cachaça auf Eis oder pur probieren. Auch in der Küche glänzt sie – z. B. in Marinaden für Fleisch, flambierten Desserts oder fruchtigen Saucen.

Cachaça erobert die Welt

Früher oft unterschätzt, gewinnt Cachaça heute international an Ansehen. Kleine Brennereien setzen auf Qualität, Handwerk und Terroir – mit edlen Einzelfassabfüllungen, die in Bars und bei Spirituosenliebhabern weltweit geschätzt werden.

Warum Cachaça in Deine Hausbar gehört

Ob Cocktailfan, Genießer oder Neugieriger – Cachaça bringt tropische Vielfalt, Tradition und Lebendigkeit ins Glas. Authentisch, vielseitig und voller brasilianischem Temperament – diese Spirituose ist ein echter Geheimtipp.

Cachaça: kraftvoll, charaktervoll und durch und durch brasilianisch.