Cornflakes – Der knusprige Klassiker, der das Frühstück veränderte

Cornflakes sind seit über einem Jahrhundert ein fester Bestandteil des Frühstücks weltweit. Mit ihrer leichten, knusprigen Textur und dem mild-süßen Geschmack sind sie bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt. Doch Cornflakes sind mehr als nur ein schnelles Frühstück – sie haben eine spannende Geschichte und vielseitige Einsatzmöglichkeiten.

Die Herkunft der Cornflakes

Erfunden wurden Cornflakes Ende des 19. Jahrhunderts von Dr. John Harvey Kellogg und seinem Bruder Will Keith Kellogg. Ursprünglich als gesundes, leicht verdauliches Essen für Patienten in einem Sanatorium gedacht, wurden sie schnell kommerziell erfolgreich. Dies führte zur Gründung der Kellogg Company und revolutionierte das Frühstück weltweit.

Was steckt in Cornflakes?

Traditionelle Cornflakes bestehen aus Maisgrieß, Zucker, Malzextrakt und Salz. Der Mais wird gekocht, zu dünnen Flocken gewalzt und anschließend geröstet, um die typische Knusprigkeit zu erreichen. Viele moderne Varianten sind zudem mit Vitaminen und Mineralstoffen wie Eisen, Folsäure und B-Vitaminen angereichert.

Sind Cornflakes gesund?

Cornflakes enthalten wenig Fett und liefern schnell verfügbare Kohlenhydrate – perfekt für einen energiereichen Start in den Tag. Allerdings enthalten einige Sorten zugesetzten Zucker. In Kombination mit frischem Obst, Nüssen oder Joghurt lassen sich Cornflakes zu einem ausgewogenen Frühstück aufwerten.

Kreative Ideen für Cornflakes

• Klassisch mit Milch: Einfach mit kalter Milch und Bananen- oder Erdbeerscheiben servieren.
• Panade mit Crunch: Zerdrückte Cornflakes als knusprige Hülle für Hähnchen oder Fisch verwenden.
• Süße Snacks: Mit geschmolzener Schokolade oder Erdnussbutter zu kleinen Riegeln formen.
• Frühstücks-Parfait: Im Glas geschichtet mit Joghurt, Beeren und Honig ein Genuss.

Cornflakes weltweit

Ursprünglich aus den USA stammend, haben Cornflakes längst ihren Weg in Küchen weltweit gefunden. In Indien werden sie gerne mit warmer Milch, Gewürzen oder Trockenfrüchten verfeinert. In Großbritannien und Australien zählen sie zu den beliebtesten Frühstücksvarianten. Ihre weltweite Beliebtheit zeigt ihre Vielseitigkeit und Zeitlosigkeit.

Fazit

Ob pur mit Milch oder in kreativen Rezepten – Cornflakes sind ein echter Allrounder. Knusprig, vielseitig und einfach lecker. Sie haben ihren Platz auf dem Frühstückstisch mehr als verdient und begeistern Genießer auf der ganzen Welt.

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