Fusilli – Die Spiralnudel aus Italien

Fusilli gehören zu den beliebtesten Pastasorten Italiens. Ihre charakteristische Spiralform macht sie nicht nur optisch attraktiv, sondern auch ideal, um Saucen perfekt aufzunehmen. Ob mit kräftiger Bolognese, cremiger Käsesauce oder frischem Pesto – Fusilli sorgen für ein rundum köstliches Geschmackserlebnis.

Herkunft und Geschichte

Der Name „Fusilli“ stammt vom italienischen Wort „fuso“ ab, was „Spindel“ bedeutet – ein Hinweis auf die traditionelle Herstellung, bei der Teigstränge um eine Spindel gewickelt wurden. Ursprünglich aus Süditalien stammend, wurden Fusilli früher von Hand um Stricknadeln gerollt. Heute erfolgt die Produktion maschinell, doch der rustikale Charme bleibt erhalten.

Was Fusilli so besonders macht

Die gedrehte Spiralform ist nicht nur hübsch anzusehen, sondern auch funktional. Fusilli nehmen dicke Saucen, Gemüsestücke oder cremige Dressings besonders gut auf. Daher eignen sie sich perfekt für Ofengerichte, Nudelsalate oder klassische Pastagerichte mit viel Geschmack.

Beliebte Fusilli-Rezepte

• Fusilli alla Puttanesca: Mit Oliven, Kapern, Sardellen und Tomaten – intensiv und würzig.
• Cremige Fusilli Alfredo: Eine Variation des Klassikers mit extra Sauce in jeder Spirale.
• Pesto-Fusilli-Salat: Kalt serviert mit Basilikumpesto, Cherrytomaten und Mozzarella.

Tipps für die Zubereitung

Damit Fusilli perfekt gelingen:

• In reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen – meist 9–11 Minuten.
• Nach dem Abgießen nicht abspülen, damit die Sauce besser haftet.
• Kräftige oder cremige Saucen wählen, um die Spiralform optimal auszunutzen.

Fusilli weltweit

Fusilli sind nicht nur in Italien beliebt. In den USA werden sie oft für Nudelsalate oder Aufläufe verwendet, in Großbritannien sind sie ein Klassiker für schnelle Abendessen mit Tomatensauce und Käse. Ihre Vielseitigkeit macht sie weltweit zu einer geschätzten Pastaform.

Fusilli-Rezepte entdecken auf yummy.world

Lust auf kreative Fusilli-Gerichte? Auf yummy.world findest Du authentische Rezepte aus aller Welt – von traditionell bis modern interpretiert. Lass Dich inspirieren und bring Schwung auf Deinen Teller!