Gyros-Gewürz

Gyros-Gewürz ist das Herzstück eines der bekanntesten Streetfoods Griechenlands. Mit seiner aromatischen Mischung aus mediterranen Kräutern und Gewürzen verwandelt es einfaches Fleisch in ein wahres Geschmackserlebnis. Ob Schwein, Hähnchen oder eine pflanzliche Alternative – dieses Gewürz bringt den authentischen Geschmack Griechenlands direkt auf deinen Teller.

Was ist Gyros-Gewürz?

Gyros-Gewürz ist eine ausgewogene Gewürzmischung, die typischerweise zum Marinieren von Fleisch für Gyros verwendet wird – einem griechischen Gericht mit dünn geschnittenem, am Drehspieß gegartem Fleisch. Die Mischung enthält meist Oregano, Knoblauch, Zwiebel, Paprika, Thymian, Rosmarin und Pfeffer. Regionale Varianten können auch Zimt, Muskatnuss oder Piment enthalten und verleihen dem Ganzen eine warme, leicht süßliche Note.

Typische Zutaten im Gyros-Gewürz

• Getrockneter Oregano
• Knoblauchpulver
• Zwiebelpulver
• Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
• Gemahlener Kreuzkümmel
• Thymian und Rosmarin
• Salz und schwarzer Pfeffer
• Optional: Zimt, Muskat, Piment

Verwendung von Gyros-Gewürz

Für authentisches Gyros zu Hause einfach das Fleisch mit der Gewürzmischung, Olivenöl und Zitronensaft marinieren. Einige Stunden – idealerweise über Nacht – ziehen lassen. Danach grillen, braten oder im Ofen garen. Serviere das Fleisch mit warmem Pitabrot, frischen Tomaten, Zwiebeln und einem Klecks Tzatziki.

Selbstgemachtes vs. gekauftes Gyros-Gewürz

Fertigmischungen aus dem Supermarkt sind praktisch, doch selbstgemachtes Gyros-Gewürz lässt sich individuell anpassen. Du bestimmst Salzgehalt, Schärfe und Frische – ganz ohne Zusatzstoffe. Einmal gemischt, lässt sich die Gewürzmischung in einem luftdichten Behälter bis zu sechs Monate aufbewahren.

Gyros auch ohne Fleisch

Gyros-Gewürz passt nicht nur zu Fleisch. Auch gegrilltes Gemüse, Tofu oder Halloumi werden damit zum mediterranen Highlight. Probiere es auch auf gerösteten Kichererbsen, Kartoffelspalten oder sogar Popcorn!

Griechenland auf deinem Teller

Ob schnelles Abendessen oder griechisches Dinner mit Freunden – mit Gyros-Gewürz holst du dir die Würze des Südens direkt in deine Küche. Einfach ausprobieren und den Geschmack Griechenlands genießen!

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