Tomatenpassata: Das Geheimnis für echten, intensiven Geschmack

Was ist Tomatenpassata?

Tomatenpassata ist ein samtiges, passiertes Tomatenpüree ohne Kerne und Schalen – die Basis unzähliger italienischer Klassiker. Hergestellt aus sonnengereiften Tomaten, die geschält, püriert und sorgfältig passiert werden, bietet Passata einen puren, intensiven Tomatengeschmack. Ein unverzichtbarer Vorratsklassiker für alle, die gern aromatisch und unkompliziert kochen.

Warum Passata in jede Küche gehört

Im Vergleich zu stückigen Tomaten oder Tomatenmark bietet Passata die perfekte Konsistenz: dicker als Saft, feiner als Dosentomaten, frei von Zusatzstoffen. Sie liefert puren Tomatengeschmack und eignet sich ideal für Pasta-Saucen, Suppen, Eintöpfe oder als Basis für Pizza. Eine Zutat – unzählige Möglichkeiten.

Vom Garten ins Glas: Sommergeschmack das ganze Jahr

Traditionell wird Passata am Ende des Sommers zubereitet, wenn die Tomaten vollreif sind. In vielen italienischen Familien ist das gemeinsame Einkochen ein fester Bestandteil der Jahresküche. Ob selbst gemacht oder hochwertig gekauft – in jeder Flasche steckt der Geschmack sonnengereifter Tomaten.

So vielseitig lässt sich Tomatenpassata verwenden

Mit etwas Knoblauch, Olivenöl und Kräutern wird Passata im Handumdrehen zur perfekten Pastasauce. Sie passt hervorragend in Lasagne, Shakshuka, indische Currys oder Schmorgerichte. Reduziert ergibt sie eine würzige Pizzasauce oder – mit etwas Sahne – eine cremige Tomatensuppe.

Gesund und natürlich

Tomaten sind reich an Vitamin A, C, Kalium und dem Antioxidans Lycopin, das entzündungshemmend wirkt und das Herz schützt. Passata liefert diese Nährstoffe in konzentrierter Form – ganz ohne Zuckerzusatz oder Konservierungsstoffe. Eine gesunde, natürliche Wahl für den Alltag.

Tomatenpassata in der Weltküche

Ursprünglich aus der italienischen Küche stammend, hat sich Passata weltweit etabliert. Ob in mediterranen Eintöpfen, orientalischen Gerichten oder asiatischen Saucen – sie verleiht Gerichten Tiefe und Aroma, ohne andere Zutaten zu überdecken.

Einfach, aromatisch, unverzichtbar

Tomatenpassata ist mehr als nur eine praktische Lösung – sie steht für authentischen Geschmack und müheloses Kochen. Mit einer Flasche im Vorrat ist der nächste köstliche Teller nie weit entfernt.

Einfach, echt und voller Geschmack – Tomatenpassata ist das Herzstück der italienischen Küche.