Sonnenschein auf dem Teller: Tarte au Citron

Manchmal braucht man einfach einen kleinen Frischekick. Und was eignet sich dafür besser als eine strahlend gelbe Tarte au Citron? Dieser französische Klassiker bringt mit seiner säuerlich-süßen Füllung und dem knusprigen Boden den Sommer direkt auf deinen Teller.

Der erste Bissen einer Tarte au Citron ist wie ein erfrischender Spaziergang durch einen Zitronenhain. Die cremige Füllung aus Zitronensaft, Eiern und Zucker besticht durch ihre spritzige Säure, die perfekt vom buttrigen Mürbeteigboden ausgeglichen wird. Ein Hauch von Vanille rundet das Geschmackserlebnis harmonisch ab.

Die Schönheit der Tarte au Citron liegt aber nicht nur in ihrem Geschmack, sondern auch in ihrer Optik. Die leuchtend gelbe Füllung strahlt wie die Sonne und kann mit dekorativen Zitronenstreifen oder kandierten Früchten noch weiter verziert werden. So wird die Tarte zum echten Hingucker auf jedem Kaffeetisch.

Dieses französische Zitronenwunder ist aber nicht nur lecker, sondern auch überraschend vielseitig. Je nach Jahreszeit kannst du die Füllung mit anderen Früchten wie Himbeeren oder Heidelbeeren verfeinern. Oder du gibst deiner Tarte mit einem Hauch Ingwer oder Lavendel eine ganz besondere Note.

Egal ob als erfrischendes Dessert an einem warmen Sommertag oder als leichter Abschluss eines Menüs, die Tarte au Citron ist immer eine gute Wahl. Sie ist relativ einfach zu backen und eignet sich daher auch perfekt für Backanfänger.

Also hol dir den Sonnenschein auf den Teller und lass dich von der Tarte au Citron verzaubern!