Vespa Cocktail mit Gin, Wodka und Lillet Blanc
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Zutaten 🧂🥕
- Gin60 ml
- Wodka15 ml
- Lillet Blanc7.5 ml
- Eiswürfel75 g
- Zitronen0.1 Stk.
Zubereitung 👩🍳
Schritt-für-Schritt:
- Glas und Zitronengarnitur vorbereiten: Ein Cocktailglas vorkühlen und die Zitronenzeste für die Garnitur vorbereiten. Die genauen Angaben findest du im illustrierten Rezept.
- Gin, Wodka und Lillet schütteln: Gin, Wodka und Lillet zusammen mit Eiswürfeln in einen Shaker geben. Den Shaker verschließen und schütteln, bis sich die Zutaten verbunden haben und der Drink gut gekühlt ist.
- Abseihen und servieren: Den Vespa durch ein Barsieb in das vorgekühlte Glas abseihen. Das Eis bleibt im Shaker. Mit der Zitronenzeste garnieren und gekühlt servieren.
Vespa Cocktail mit Gin, Wodka und Lillet Blanc
Gin, Wodka und ein wenig Lillet Blanc: Beim Vespa treffen würzige und fruchtige Aromen aufeinander. Eine Zitronenzeste bringt frischen Duft ins Glas. Kühle das Cocktailglas schon während der Vorbereitung – dann kannst du den Drink nach dem Schütteln direkt servieren.
Lillet Blanc gibt dem Cocktail seine Fruchtnote
Gin bringt sein würziges Aroma mit, Wodka ergänzt die Spirituosenbasis. Lillet Blanc steuert als Weinaperitif fruchtige und blumige Noten bei. Er ist kein trockener Wermut und schmeckt entsprechend anders als die Zutat eines klassischen Martini.
Die Zitronenschale sorgt für Duft, ohne dass Zitronensaft in die Mischung kommt. Miss die Zutaten einzeln ab: Bei dieser übersichtlichen Mischung verändert schon ein anderer Anteil den Geschmack.
Warum der Drink mit Eis geschüttelt wird
Beim Schütteln verbinden sich Gin, Wodka und Lillet, werden kalt und nehmen etwas Schmelzwasser auf. Diese leichte Verdünnung gehört dazu. Nach dem Abseihen bleibt das Eis im Shaker zurück, deshalb lohnt sich ein vorgekühltes Glas. Der fertige Cocktail sollte direkt auf den Tisch kommen.
Wasche die Zitrone vor dem Abschneiden der Schale unter fließendem Wasser. Verwende saubere Geräte und Eis aus Trinkwasser. Vorbereitete Zesten bleiben abgedeckt im Kühlschrank.
Die Duftöle über dem Glas freisetzen
Schneide einen Streifen der gelben Schale mit möglichst wenig weißer Haut ab. Drehe ihn behutsam über dem Drink, damit die Duftöle auf die Oberfläche gelangen. Halte das Glas am Stiel, damit deine Hand den Kelch weniger erwärmt.
Mit einem anderen Gin variieren
Ein anderer Gin verändert den Geschmack, ohne dass du eine weitere Zutat brauchst. Eine deutliche Wacholdernote wirkt anders als ein stärker zitrusbetonter Gin. Behalte beim Vergleichen die übrigen Zutaten und Mengen bei.
Mit Zitronenduft servieren
Gib die Zeste ins frisch gemischte Glas oder an den Rand. Wenn du Gin auch mit Zitronensaft statt nur mit Zitronenschale probieren möchtest, passt ein Gin Sour. Zuckersirup rundet dort die Säure ab, ein Schuss Sprudel ergänzt die Mischung.
Vorbereiten und frisch schütteln
Glas und Zitronenzeste kannst du vorher bereitmachen; die Schale bleibt abgedeckt gekühlt. Verschließe geöffneten Lillet nach dem Eingießen und stelle ihn zurück in den Kühlschrank. Beachte die Hinweise auf der Flasche. Schüttle den Cocktail erst, wenn du ihn servieren möchtest.
Häufig gestellte Fragen
Wird dieser Vespa gerührt oder geschüttelt?
Diese Zubereitung wird mit Eis geschüttelt und ins vorgekühlte Glas abgeseiht.
Ist Lillet Blanc ein Wermut?
Nein. Er ist ein Aperitif auf Weinbasis mit fruchtigen und blumigen Noten.
Gehört Zitronensaft in den Drink?
Hier dient ein Streifen Zitronenschale als Garnitur. Saft ist nicht vorgesehen.
Wie bewahre ich geöffneten Lillet auf?
Verschlossen im Kühlschrank. Beachte außerdem die Lagerhinweise auf deiner Flasche.
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