Melissentee: Zitronigen Kräuterduft genießen
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Zubereitung 👩🍳
Schritt-für-Schritt:
- Melisse vorbereiten: Melissenblätter in ein Teesieb oder einen Melissenteebeutel in die Tasse oder Kanne geben. Frisches Wasser aufkochen.
- Blätter ziehen lassen: Das kochende Wasser über die Melisse gießen und den Tee ziehen lassen. Die genauen Angaben findest du im illustrierten Rezept.
- Abseihen und servieren: Den Teebeutel herausnehmen oder die Blätter abseihen. In Tassen gießen und warm servieren, damit der Melissenduft zur Geltung kommt.
Melissentee: zitroniger Kräuterduft aus den Blättern
Zitroniger Duft, ganz ohne Zitronensaft: Melissentee bringt sein Aroma aus den Blättern mit. Eine warme Tasse, ein kleiner Moment Pause – dafür braucht es nicht viel. Probiere den milden Kräuteraufguss erst einmal pur.
Melisse und Zitronenmelisse
Beide Namen meinen hier dasselbe Kraut. Verwende Zitronenmelisse, die als Tee angeboten wird, lose oder im Beutel. Ein reines Produkt lässt den Blattgeschmack gut erkennen. In Mischungen kommen weitere Aromen dazu. Zitronensaft brauchst du für den zitronigen Duft nicht.
Den heißen Aufguss vollständig ziehen lassen
Gieße den Kräutertee mit sprudelnd kochendem Trinkwasser auf und lass ihn mindestens fünf Minuten ziehen. Beachte die Zubereitungshinweise auf der Packung, auch wenn sie mehr Zeit vorsehen. Heißes Wasser und die volle Ziehzeit sind für die hygienische Zubereitung wichtig. Erst nach dem Ziehen und Abseihen lässt du den Tee auf Trinktemperatur abkühlen.
Verwende eine hitzebeständige Tasse oder Kanne. Brühe den Tee frisch auf, statt ihn stundenlang lauwarm stehen zu lassen.
Den zitronigen Duft wahrnehmen
Eine saubere Tasse ohne Kaffee- oder Spülmittelgeruch hilft beim Probieren. Stelle einen Timer, statt die Ziehzeit nur nach der Farbe zu beurteilen. Mit dem ersten Schluck pur lernst du den Geschmack kennen, bevor optionaler Honig dazukommt.
Nach Wunsch mit Honig
Honig macht den Tee süßer und bringt sein eigenes Aroma mit. Gib zunächst wenig dazu und probiere noch einmal. Wenn du einen anderen Melissentee testest, lass die Ergänzung gleich oder ganz weg. So lassen sich Unterschiede der Tees leichter erkennen.
Mit Toast oder Porridge
Ein einfaches Frühstück passt zum zitronigen Kräuterduft. Für eine blumige Abwechslung bei der nächsten Tasse bietet sich Lindenblütentee an. Seine Blüten geben dem Aufguss einen anderen Geschmack als die Melissenblätter.
Melisse trocken aufbewahren
Verschließe die Packung gut und lagere sie trocken, vor Wärme und starken Küchengerüchen geschützt. Beachte die Lagerhinweise. Nimm für lose Blätter einen trockenen Löffel und halte Wasserdampf fern. Die Tasse kannst du bereitstellen, den Aufguss bereitest du frisch zu.
Häufig gestellte Fragen
Sind Melisse und Zitronenmelisse hier verschieden?
Nein. Beide Namen stehen für das Kraut in diesem Tee.
Brauche ich Zitronensaft?
Nein. Der zitronige Duft kommt aus den Blättern.
Muss Honig dazu?
Nein. Du kannst den Tee pur genießen oder nach Geschmack süßen. Für Kinder unter zwölf Monaten darf kein Honig hinein.
Die besten Kräutertees-Rezepte zum Nachmachen
Ingwertee
Koche Ingwertee aus frischen Scheiben und süße ihn nach Wunsch mit Honig. Erfahre, worauf es beim Köcheln, Ziehenlassen und Aufbewahren ankommt.
Ingwer-Zitronen-Tee
Koche Ingwer-Zitronen-Tee mit frischen Scheiben, Zitronensaft und Honig nach Wunsch. Mit Tipps zum Köcheln, Abschmecken, Servieren und Aufbewahren des Tees.
Fencheltee
Bereite Fencheltee mit seiner leicht süßlichen Anisnote zu. Mit Hinweisen zur Ziehzeit, losem Tee und optionalem Honig oder Zitrone ganz nach deinem Geschmack.
Kamilletee
Bereite Kamillentee aus Beutel oder Blüten zu und serviere ihn warm, pur oder mit Honig. Mit Tipps zu blumigem Aroma, Ziehzeit und einer gut abgeseihten Tasse.
Minztee
Frische Minze, heißes Wasser und Honig nach Geschmack: So brühst du aromatischen Minztee auf. Mit einfachen Tipps und Ideen für eine gemütliche Teepause.
Rooibos-Tee
Bereite roten Rooibos-Tee mit süßlichen, nussigen Noten zu. Mit Tipps zur Ziehzeit, zum Abseihen und zum Servieren pur oder nach Wunsch mit Milch und Honig.
Malventee
Genieße Malventee als warmen, milden Blütenaufguss. Mit Hinweisen zur Ziehzeit, zum Abseihen, optionalem Honig oder Zitrone und einer krautigen Alternative.
Brennnesseltee
Genieße Brennnesseltee mit seinem krautig-erdigen Geschmack. Mit Hinweisen zu losem Tee, Ziehzeit, optionaler Zitrone und dem Aufbewahren der trockenen Blätter.
Salbeitee
Entdecke Salbeitee pur oder mit Honig und Zitrone. Erfahre, worauf es beim heißen Aufguss und der Ziehzeit ankommt und wie du den Kräutergeschmack probierst.
Lindenblütentee
Entdecke Lindenblütentee mit blumigem, honigartigem Aroma. Erfahre, wie du ihn heiß aufgießt und angenehm warm, pur oder mit Zitrone genießt.
Tulsi-Zitronen-Tee
Bereite Tulsi-Zitronen-Tee mit Zitronenscheibe oder Schale zu. Mit Tipps zu Kräuteraroma, Ziehzeit und optionalem Honig für eine frisch aufgegossene Tasse.