Spiegelei mal anders: Doppelt gebratenes Power-Ei zum Frühstück

Du kennst das klassische Spiegelei, mit seinem sonnengelben Eigelb, das beim Anpieksen herrlich cremig zerfließt? Lecker, keine Frage! Aber hast du schon mal ein doppelt gebratenes Spiegelei probiert? Dieser Frühstücks-Geheimtipp bringt Abwechslung auf deinen Teller und überzeugt mit seinem herzhaft-deftigen Geschmack.

Stell dir vor: Du nimmst den ersten Bissen und erlebst eine Geschmacksexplosion! Das Eiweiß ist durch das doppelte Braten schön knusprig und goldbraun. Das Eigelb ist zwar nicht mehr flüssig, aber dennoch saftig und aromatisch. Je nach gewünschtem Härtegrad kannst du die Garzeit anpassen.

Zugegeben, der Anblick eines doppelt gebratenen Spiegeleis ist vielleicht nicht ganz so Instagram-tauglich wie sein flüssiges Gegenstück. Geschmacklich hat es aber einiges zu bieten! Durch das vollständige Durchgaren bekommt das Eigelb eine ganz eigene Konsistenz und intensiviert seinen Eigengeschmack.

Und das Beste: Das doppelt gebratene Spiegelei ist die perfekte Wahl für alle, die morgens gerne etwas Herzhaftes auf dem Teller haben. Kombiniert mit krossen Bratkartoffeln, würzigen Würstchen oder deftigem Speck wird dein Frühstück zum Power-Start in den Tag.

Auch als Beilage zu Brot oder Toast macht sich das doppelt gebratene Spiegelei hervorragend. Ein Klecks Kräuterquark oder ein Löffel Bohnenmus sorgen für zusätzliche Frische und Protein.

Die Zubereitung ist denkbar einfach: Brate dein Ei zunächst auf einer Seite, bis das Eiweiß fest ist. Dann wendest du es vorsichtig und brätst es auf der anderen Seite, bis es den gewünschten Bräunungsgrad erreicht hat.

Probiere es doch einfach mal aus und lass dich vom doppelt gebratenen Spiegelei überzeugen! Es ist die perfekte Abwechslung zum klassischen Frühstück und bringt mit seinem deftigen Geschmack garantiert Schwung in deinen Morgen.