Selbstgemachte Thüringer Klöße: Original Rezept & Tipps

Lockere Klöße mit perfekter Bindung – ideal zu Braten, Soße und Sauerkraut.

🧂🥕 Zutaten

2000 g Kartoffeln mehligkochend
60 g Vollkorntoast
90 g Butter

35 g Paniermehl
0.1 g Salz

👩‍🍳 Zubereitung

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Schritt-für-Schritt:

Kartoffeln kochen: Mehligkochende Kartoffeln in Salzwasser weich kochen.

Zeige alle Schritte

Stampfen: Abgießen, heiß stampfen und kurz ausdampfen lassen.
Stärke zugeben: Kartoffelstärke, Ei und Salz einarbeiten und zu einem glatten Teig kneten.
Klöße formen: Klöße formen (optional: geröstete Brotwürfel als Füllung).
Gar ziehen lassen: In knapp siedendem Wasser ziehen lassen, bis die Klöße oben schwimmen und gar sind.

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Hausgemachte Thüringer Klöße – Der deutsche Klassiker aus Thüringen

Genieße traditionelle deutsche Küche von ihrer besten Seite

Kaum ein Gericht steht so sehr für Gemütlichkeit und Tradition wie Thüringer Klöße. Diese köstlichen Kartoffelklöße aus Thüringen gehören zu den beliebtesten Beilagen der deutschen Küche und sind auf keinem Festtags- oder Sonntagstisch wegzudenken. Sie verbinden Generationen und sind für viele Menschen der Inbegriff von Heimat.

Thüringer Klöße – eine Spezialität mit Tradition

Ursprünglich stammen Thüringer Klöße aus der gleichnamigen Region Thüringen. Dort haben sie seit Jahrhunderten einen festen Platz in der lokalen Küche. Familien geben ihre Rezepte von Generation zu Generation weiter, jedes davon einzigartig und geprägt durch familiäre Geheimnisse und liebevolle Zubereitung.

Was macht Thüringer Klöße besonders?

Thüringer Klöße zeichnen sich durch ihre einzigartige Konsistenz aus. Sie bestehen traditionell aus einer Mischung von rohen geriebenen und gekochten Kartoffeln, wodurch sie besonders fein und zugleich angenehm fest werden. Häufig verstecken sie im Inneren goldbraun geröstete Brotwürfel – eine knusprige Überraschung, die sie noch unwiderstehlicher macht.

Perfekte Begleiter für herzhafte Gerichte

Typischerweise serviert man Thüringer Klöße zu deftigen Fleischgerichten wie Rinderbraten, Entenbrust oder Wild, begleitet von reichhaltigen Soßen. Die Klöße nehmen die Soße wunderbar auf und sorgen für ein rundum köstliches Geschmackserlebnis. Abgerundet mit Rotkohl oder Sauerkraut entsteht so ein klassisches Gericht, das Herzen höher schlagen lässt.

Selbstgemachte Klöße – einfach unvergleichlich

Die Zubereitung von Thüringer Klößen in der heimischen Küche verbindet dich unmittelbar mit jahrhundertealten Traditionen. Aus einfachen Zutaten wie Kartoffeln, Stärke, Salz und knusprigen Brotcroutons entsteht eine Spezialität, die durch ihren ursprünglichen Charakter begeistert und jedes Gericht veredelt.

Hol dir ein Stück Thüringen nach Hause

Egal, ob du thüringische Wurzeln hast oder einfach neugierig auf traditionelle deutsche Küche bist – hausgemachte Thüringer Klöße sind ein kulinarisches Highlight, das du dir nicht entgehen lassen solltest. Tauche ein in die Geschmackswelt Thüringens und erlebe, warum diese Klöße so viele Generationen begeistern.

Guten Appetit!