Gin Basil Smash mit Basilikum und Zitrone
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Zutaten 🧂🥕
- Basilikum frisch7 g
- Zitronen0.7 Stk.
- Zuckersirup20 ml
- Gin60 ml
- Eiswürfel150 g
Zubereitung 👩🍳
Schritt-für-Schritt:
- Basilikum und Zitrone vorbereiten: Basilikum waschen, trocken tupfen und die Zitrone auspressen. Frisches Eis in einen Tumbler geben. Die genauen Angaben findest du im illustrierten Rezept.
- Basilikumaroma lösen: Basilikum, Zitronensaft und Zuckersirup in den Shaker geben. Die Blätter behutsam andrücken, um ihr Aroma freizusetzen.
- Mit Gin shaken: Gin und Eis hinzufügen und schütteln, bis die Zutaten gründlich verbunden sind.
- Fein abseihen und servieren: Durch ein feines Sieb über das frische Eis abseihen, damit Blattstücke zurückbleiben. Mit Basilikum garnieren und den Gin Basil Smash servieren.
Gin Basil Smash mit frischem Basilikum und Zitrone
Basilikum, Zitrone und Gin – daraus wird ein herrlich frischer Gin Basil Smash. Ein wenig Zuckersirup rundet die Säure ab, frisches Eis hält den Cocktail kalt. Und der Basilikum am Glas duftet schon, bevor du den ersten Schluck nimmst.
So mixt du den Gin Basil Smash
Wasche Basilikum und Zitrone unter fließendem Wasser. Tupfe die Blätter trocken, presse die Zitrone aus und entferne die Kerne. Lege etwas Basilikum für die Garnitur beiseite und fülle einen Tumbler mit frischem Eis.
Gib den übrigen Basilikum mit Zitronensaft und Zuckersirup in den Shaker. Drücke die Blätter mit einem Stößel sanft an, damit sie ihr Aroma abgeben. Sie müssen nicht zu einer Paste zermahlen werden. Gib Gin und Eis dazu, verschließe den Shaker und schüttle die Mischung kalt.
Seihe den Drink durch ein Barsieb und ein feines Sieb in das vorbereitete Glas ab. So bleiben Eis und kleine Blattstücke zurück. Garniere mit dem beiseitegelegten Basilikum und serviere den Cocktail direkt.
Tipps für frischen Kräutergeschmack
- Gute Blätter wählen: Frischer, aromatischer Basilikum macht den Unterschied. Beschädigte oder verdorbene Blätter aussortieren.
- Geduldig abseihen: Lass die Flüssigkeit durch das Sieb laufen, ohne die zerdrückten Blätter hindurchzupressen.
- Frisch garnieren: Nimm dafür den zurückgelegten Basilikum statt der Blätter aus dem Shaker.
Mit anderem Gin ausprobieren
Ein wacholderbetonter London Dry Gin schmeckt anders als ein stärker zitrusbetonter Gin. Tausche nach Wunsch nur den Gin aus und lass Basilikum, Zitrone und Sirup gleich. So erkennst du den Unterschied leichter.
Zum Mixen alles bereitlegen
Stelle Gläser und beide Siebe bereit. Lass das Eis bis zum Gebrauch im Gefrierfach und drücke den Basilikum erst an, wenn du den jeweiligen Drink zubereitest.
Frisch servieren
Vorbereitete Kräuter und Zitronensaft bleiben abgedeckt im Kühlschrank; beachte beim Sirup die Lagerhinweise. Nach Wunsch passt Bruschetta dazu. Lust auf eine weitere Cocktailidee mit frischen Kräutern? Ein Mojito verbindet Minze mit Rum und Limette.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich getrockneten Basilikum verwenden?
Frischer Basilikum prägt Geschmack und Garnitur. Mit getrockneten Blättern erhältst du nicht dasselbe Ergebnis.
Warum brauche ich zwei Siebe?
Das Barsieb hält das Eis zurück, das feine Sieb fängt kleine Basilikumstücke auf.
Kommt Soda dazu?
Nein. Diese Variante enthält Gin, Basilikum, Zitrone, Zuckersirup und Eis.
Die besten Nachmittags-Cocktails-Rezepte zum Nachmachen
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