Pisco Sour: Der ikonische Cocktail aus Südamerika

Was ist ein Pisco Sour?

Der Pisco Sour ist ein erfrischender, zitroniger Cocktail, der seinen Ursprung im Herzen Südamerikas hat und sowohl in Peru als auch in Chile gefeiert wird. Er wird mit Pisco – einem Traubenbrand – zubereitet und kombiniert die Frische von Limette mit süßer Eleganz und einer cremigen Schaumkrone. In Südamerika ist er Kult, weltweit gewinnt er zunehmend an Beliebtheit.

Die Herkunft des Pisco Sour

Peru und Chile streiten sich um die Herkunft des Pisco Sour, doch viele Quellen führen ihn auf den US-amerikanischen Barkeeper Victor Vaughen Morris zurück, der ihn in den 1920er Jahren in Lima kreierte. In Peru hat der Cocktail mittlerweile sogar einen eigenen Feiertag: den Día del Pisco Sour, gefeiert am ersten Samstag im Februar.

Zutaten für einen klassischen Pisco Sour

Ein traditioneller peruanischer Pisco Sour besteht aus:

• 6 cl Pisco
• 3 cl Frischer Limettensaft
• 2 cl Zuckersirup
• 1 Eiweiß
• Eiswürfel
• Einige Tropfen Angostura Bitter (zum Garnieren)

Alle Zutaten werden kräftig geschüttelt, bis ein feiner Schaum entsteht. Serviert wird der Drink in einem gekühlten Glas mit ein paar Tropfen Bitter obendrauf.

Warum du ihn probieren solltest

Der Pisco Sour ist ein harmonischer Mix aus süß, sauer und samtig. Der Pisco liefert ein fruchtiges, florales Aroma, Limettensaft sorgt für Frische und der Sirup für Balance. Das Eiweiß verleiht dem Cocktail seine charakteristische Cremigkeit. Ein echtes Geschmackserlebnis – nicht nur für Cocktail-Fans.

Pisco Sour weltweit

Ob in den Rooftop-Bars von Berlin, am Strand in Barcelona oder in New Yorks Cocktail-Lounges – der Pisco Sour hat die Weltbühne erobert. Seine südamerikanische Seele und sein ausgewogenes Profil machen ihn zu einem Liebling der internationalen Barszene.

Fazit

Der Pisco Sour ist mehr als nur ein Drink – er ist ein Stück südamerikanischer Kultur im Glas. Egal ob du die peruanische oder chilenische Variante bevorzugst: Ein gut gemixter Pisco Sour bleibt garantiert in Erinnerung.