Fruchtiger Mai Tai mit Ananas und Mandeln
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Zutaten 🧂🥕
- White Rum30 ml
- Brauner Rum30 ml
- Triple Sec20 ml
- Limettensirup20 ml
- Mandelsirup10 ml
- Limetten0.3 Stk.
- Ananassaft30 ml
- Orangensaft30 ml
- Eiswürfel75 g
- Crushed Ice75 g
- Orangen0.1 Stk.
- Ananas0.05 Stk.
- Belegkirsche3 g
- Minze1 g
Zubereitung 👩🍳
Schritt-für-Schritt:
- Glas vorbereiten: Fülle ein Tumblerglas mit frischem Eis.
- Mai Tai shaken: Shake weißen und braunen Rum, Triple Sec, Limettensirup, Mandelsirup, Ananassaft und Orangensaft mit Eis, bis alles gleichmäßig verbunden ist. Die genauen Angaben findest du im illustrierten Rezept.
- Auf frisches Eis abseihen: Seihe den Cocktail in das vorbereitete Glas auf frisches oder zerstoßenes Eis ab.
- Fertigstellen: Gib Limette und Minze aus dem Rezept als Abschluss dazu und serviere den Mai Tai.
Fruchtiger Mai Tai mit Rum, Ananas und Mandelnote
Orange, Ananas und ein Hauch Mandel: Dieser fruchtige Mai Tai bringt Farbe in einen entspannten Abend. Weißer und brauner Rum sorgen für einen kräftigen Geschmack, frische Limette für etwas Säure. Eine schöne Fruchtgarnitur darf dabei natürlich mit ins Glas.
Früchte und Eis vorbereiten
Wasche Limette, Orange, Ananas und Minze vor dem Verarbeiten. Presse die Limette für den Drink aus. Schneide Orange und Ananas für die Garnitur in Stücke und entferne bei der Ananas die feste Schale und den harten Strunk. Lass die Belegkirsche abtropfen und prüfe, ob sie entsteint ist. Halte geschnittene Früchte und geöffnete Säfte bis zum Mixen kalt.
Die fruchtige Mischung shaken
Gib weißen und braunen Rum, Triple Sec, Limettensirup, Mandelsirup, frischen Limettensaft, Ananassaft und Orangensaft in den Shaker. Frische Limette und Limettensirup haben unterschiedliche Aufgaben: Der Saft bringt Säure mit, der Sirup neben Limettenaroma auch Süße.
Füge Eiswürfel hinzu, verschließe den Shaker sicher und schüttle kräftig, bis die Mischung kalt ist. Fülle das Servierglas mit frischem Crushed Ice und seihe den Cocktail darüber ab. Die Eiswürfel aus dem Shaker bleiben zurück. Garniere mit Orange, Ananas, Kirsche und Minze, ohne den Trinkrand zu verdecken. Serviere gleich.
Für einen cremigen Cocktail mit Rum und Ananas an einem anderen Abend passt eine Piña Colada mit Kokoscreme und Sahne. Stelle übrige Säfte und geschnittene Früchte zügig in den Kühlschrank und beachte die Lagerhinweise der geöffneten Produkte.
Die Früchte aufspießen
Auf einem Cocktailspieß bleiben Ananas, Orange und Kirsche zusammen. Lege ihn quer über den Glasrand und stecke die Minze daneben.
Den Rum besser kennenlernen
Notiere dir, welchen weißen und braunen Rum du verwendest. Ein anderer brauner Rum kann bei gleicher Rezeptur mehr Frucht-, Holz- oder Gewürznoten mitbringen.
Klebrigen Sirup sauber abmessen
Miss erst die Sirupe und danach die Säfte ab. Der Saft nimmt dabei Sirupreste aus dem Messbecher mit in den Shaker.
Häufig gestellte Fragen
Warum heißt diese Variante fruchtig?
Sie enthält neben Rum, Orangenlikör und Mandelsirup auch Ananas- und Orangensaft.
Kann ich Limettensirup durch Limettensaft ersetzen?
Beide sind hier vorgesehen und nicht gleichwertig austauschbar. Ein direkter Tausch verändert Süße und Säure.
Warum werden zwei Eissorten verwendet?
Eiswürfel kühlen die Mischung im Shaker. Frisches Crushed Ice füllt das Servierglas und hält den eingegossenen Cocktail kalt.
Die besten Nachmittags-Cocktails-Rezepte zum Nachmachen
Cubra Libre
Mixe Cuba Libre mit weißem Rum, Cola, Limette, Rohrzucker und Crushed Ice. Mit kalter Cola und sanftem Rühren bleibt der Cocktail frisch und spritzig.
Caipirinha
Mixe Caipirinha mit Cachaça, Limette, Rohrzucker, Crushed Ice und Sprudel. Erfahre, wie du die Limette sanft andrückst und den Cocktail frisch servierst.
Mojito
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Gin Fizz mit Gin, Zitrone, Zuckersirup und Soda: Erfahre, warum du die Basis separat schüttelst und den Drink mit frischem Eis und kaltem Soda servierst.
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