French Dressing Rezept – Cremig, würzig & leicht süß
Cremige, orangefarbene Mischung aus Ketchup, Essig, Öl und Gewürzen; süß-säuerlich, schnell gemixt, vielseitig.Zubereitung: Tippe auf die Karte & koche mit 👇
Klassisches French Dressing: Würzig, cremig & in 3 Minuten fertig
Dieses French Dressing ist ein samtiges, mild süß-säuerliches Allround-Talent, das selbst einfache Blattsalate in einen Bistro-Liebling verwandelt. Eine schnelle Emulsion aus Rotweinessig, Dijon-Senf sowie etwas Paprika und Tomate (Mark oder Ketchup) sorgt für die typische rosige Farbe und perfekte Haftung.
- Geschmack: frisch, leicht süß, pfeffrig, mit sanfter Paprika-Wärme
- Grundverhältnis: 1 Teil Essig : 3 Teile Öl + 1 TL Dijon (pro 4 EL gesamt) für eine stabile Emulsion
- Kernzutaten: Rotweinessig, gutes Olivenöl (oder neutrales Öl für milden Geschmack), Dijon-Senf, Tomatenmark/Ketchup, Paprika, Honig (oder Zucker), Meersalz, schwarzer Pfeffer
- Optionale Extras: fein geriebener Knoblauch oder Schalotte, Prise Cayenne, Schuss Worcestersauce oder Zitronensaft für Extra-Pfiff
- Passt zu: knackigem Eisberg oder Romana, Chopped Salads, gegrilltem Hähnchen, Garnelen, Avocado, Mais, Bohnen, Feta
- Meal-Prep: Im Schraubglas shaken; 3–5 Tage im Kühlschrank haltbar. Vor dem Servieren 10 Minuten temperieren und erneut schütteln.
Pro-Tipp: Zuerst Essig + Dijon + Salz verquirlen, dann das Öl langsam einlaufen lassen, bis es glänzt. Tomate und Paprika zum Schluss unterrühren – so bleiben Farbe und Textur besonders schön.
Nicht in French Dressing Stimmung? Wie wäre es mit…
Ananas Chili ChutneyAnanas Chili Chutney
Fruchtiges Ananas-Chutney mit Chili, Ingwer und Gewürzen – Süße/Schärfe ausbalancieren, glasig einkochen; passt zu Curry, Grillgut, Tacos oder Käse; gut haltbar.
Caesar Salad DressingCaesar Salad Dressing
Klassisches Caesar-Dressing mit Anchovis, Knoblauch, Parmesan und Zitrone – sauber emulgieren, Dotter- oder Mayo-Variante, Konsistenz steuern, Haltbarkeit beachten.
Asian VinaigretteAsian Vinaigrette
Schnelle Allround-Vinaigrette mit geröstetem Sesam, Sojasauce, Ingwer und Limette – ideal für Salate, Slaws, Nudeln oder Bowls; im Glas schütteln, Süße/Schärfe anpassen.
Jackies VinaigretteJackies Vinaigrette
Haus-Vinaigrette mit Rotweinessig, Dijon und fein gehackter Schalotte – 3:1-Grundverhältnis, im Glas schütteln, Süße/Säure anpassen; ideal für Salat & Bowls.
Creamy VinaigretteCreamy Vinaigrette
Samtige Vinaigrette aus Joghurt oder Mayo mit Zitrone, Dijon und Kräutern – gut gießbar, leicht & cremig; ideal für gehackte Salate, Slaws und Bowls.
Dijon VinaigretteDijon Vinaigrette
Alltags-Vinaigrette mit Dijon – 3:1 Öl zu Säure, Prise Salz und etwas Honig; zur stabilen Emulsion aufschlagen, Zitrone/Essig anpassen; ideal für Blattsalate & Bohnen.
Maracuja VinaigretteMaracuja Vinaigrette
Passionsfruchtmark mit Olivenöl, Limette und Honig – schnell emulgiert, bringt Salate, Fisch und Avocado zum Strahlen; im Glas schütteln, Süße/Säure justieren, gut kühl lagerbar.