Joghurt-Dressing Rezept – Leicht, cremig & kräuterfrisch
Gießbares Joghurt-Dressing mit Zitrone, Dijon und Kräutern; leicht, frisch und vielseitig für Salate und Bowls.Zubereitung: Tippe auf die Karte & koche mit 👇
Joghurt-Dressing: Leicht, cremig & in 5 Minuten fertig
Dieses Joghurt-Dressing ist dein Go-to für einen leichten, cremigen Finish mit frischer, zitroniger Note. Aus griechischem Joghurt, etwas Zitrone, gutem Olivenöl und Kräutern – perfekt für Alltags-Salate, Bowls und Gegrilltes – in unter 5 Minuten gemixt.
- Geschmack: cremig, frisch-säuerlich, kräuterig (nicht schwer wie Mayo)
- Basis-Verhältnis: 3 EL griechischer Joghurt · 1 EL Olivenöl · 1–2 TL Zitronensaft · 1 TL Honig
- Würze: Salz, Pfeffer, Dijon-Senf, Knoblauch (frisch oder Pulver)
- Kräuter (1–2 wählen):Dill, Petersilie, Schnittlauch, Minze
- Passt zu: grünen Salaten, Gurke & Tomate, gegrilltem Hähnchen, Lachs, Ofengemüse, Wraps
- Meal-Prep: im Kühlschrank 3–4 Tage haltbar; vor dem Servieren kurz aufschlagen.
Pro-Tipp: 1–2 EL geriebene Gurke für einen Tzatziki-Twist oder eine Prise Kreuzkümmel für mediterrane Tiefe.
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Nicht in Joghurt Dressing Stimmung? Wie wäre es mit…
Ananas Chili ChutneyAnanas Chili Chutney
Fruchtiges Ananas-Chutney mit Chili, Ingwer und Gewürzen – Süße/Schärfe ausbalancieren, glasig einkochen; passt zu Curry, Grillgut, Tacos oder Käse; gut haltbar.
Caesar Salad DressingCaesar Salad Dressing
Klassisches Caesar-Dressing mit Anchovis, Knoblauch, Parmesan und Zitrone – sauber emulgieren, Dotter- oder Mayo-Variante, Konsistenz steuern, Haltbarkeit beachten.
Asian VinaigretteAsian Vinaigrette
Schnelle Allround-Vinaigrette mit geröstetem Sesam, Sojasauce, Ingwer und Limette – ideal für Salate, Slaws, Nudeln oder Bowls; im Glas schütteln, Süße/Schärfe anpassen.
Jackies VinaigretteJackies Vinaigrette
Haus-Vinaigrette mit Rotweinessig, Dijon und fein gehackter Schalotte – 3:1-Grundverhältnis, im Glas schütteln, Süße/Säure anpassen; ideal für Salat & Bowls.
Creamy VinaigretteCreamy Vinaigrette
Samtige Vinaigrette aus Joghurt oder Mayo mit Zitrone, Dijon und Kräutern – gut gießbar, leicht & cremig; ideal für gehackte Salate, Slaws und Bowls.
Dijon VinaigretteDijon Vinaigrette
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Maracuja VinaigretteMaracuja Vinaigrette
Passionsfruchtmark mit Olivenöl, Limette und Honig – schnell emulgiert, bringt Salate, Fisch und Avocado zum Strahlen; im Glas schütteln, Süße/Säure justieren, gut kühl lagerbar.