Jackies Vinaigrette: Frisches Dressing mit Kick
Zubereitung 👩🍳
Tippe auf die Karte & koche mit
Schritt-für-Schritt:
- Säure und Senf mischen: Essig (Weißwein- oder Apfelessig) mit Dijon verrühren.
Zeige alle Schritte
- Süße hinzufügen: Honig oder Zucker zum Ausbalancieren zugeben.
- Kräuter dazu: Gehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch) und optional Knoblauch einrühren.
- Emulgieren: Olivenöl einrühren, bis es cremig wird.
- Servieren: Für Blattsalate oder als Marinade verwenden.
Jackie’s Vinaigrette: Seidiges Dijon-Dressing in 5 Minuten
Dieses hausgemachte Vinaigrette vereint würzigen Rotweinessig, mildes Olivenöl extra vergine, einen Hauch Honig, scharfen Dijon-Senf und fein gehackte Schalotte zu einem perfekt emulgierten Salatdressing, das an jedem Blatt haftet.
- Perfekt für: Blattsalate, gehackte Salate, Tomaten-Gurken-Bowls, Grain Bowls und Ofengemüse
- Grundverhältnis: 1 Teil Essig : 3 Teile Olivenöl + 1 TL Dijon pro 2 EL Essig
- Geschmacks-Booster: Zitronenabrieb, frisch gemahlener Pfeffer, Kräuter (Petersilie, Schnittlauch) oder eine Prise Chiliflocken
- Clever tauschen: Ahornsirup statt Honig (vegan), Weißwein- oder Sherryessig für Abwechslung, Schalotte → Knoblauch für mehr Wumms
- Meal-Prep & Aufbewahrung: In einem Glas kräftig schütteln und 5–7 Tage kühlen; vor dem Servieren kurz aufschütteln
Pro-Tipp: Ein kleiner Schluck Wasser (1–2 TL) macht das Dressing leichter, sodass es Salate umhüllt statt zu beschweren.
Die besten Salat Dressings-Rezepte zum Nachmachen
Ananas Chili Chutney
Entdecke Ananas Chili Chutney auf yummy.world! Süß-scharf, fruchtig und perfekt zu BBQ, Käse und Curry.
Caesar Salad Dressing
Entdecke Caesar Salad Dressing auf yummy.world! Cremig, würzig und original – perfekt für Salat und Wraps.
Asian Vinaigrette
Entdecke Asian Vinaigrette auf yummy.world! Sesam-Ingwer-Dressing – frisch, würzig und schnell gemixt.
Creamy Vinaigrette
Entdecke Creamy Vinaigrette auf yummy.world! Cremiges Dressing – mild, rund und super vielseitig.
Dijon Vinaigrette
Entdecke Dijon Vinaigrette auf yummy.world! Senf-Dressing – klassisch, würzig und in Minuten fertig.
Maracuja Vinaigrette
Entdecke Maracuja Vinaigrette auf yummy.world! Fruchtig, frisch und mit Säure-Kick – ideal zu Salaten.
French Dressing
Entdecke French Dressing auf yummy.world! Klassiker cremig – schnell gemixt und perfekt zu knackigen Salaten.
Italian Dressing
Entdecke Italian Dressing auf yummy.world! Mediterrane Kräuter, feine Säure – ideal für Salate und Bowls.
American Dressing
Entdecke American Dressing auf yummy.world! Cremig, mild und perfekt zu Salaten, Burgern und Sandwiches.
Joghurt Dressing
Entdecke Joghurt Dressing auf yummy.world! Leicht, frisch und schnell – passt zu fast allem.