Italian Dressing: Kräuter-Dressing mediterran

Mediterrane Kräuter und feine Säure – unkompliziertes Dressing für jeden Tag.

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Zubereitung 👩‍🍳

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Schritt-für-Schritt:

Vermengen: Essig (Rot- oder Weißweinessig) mit Salz, Pfeffer und Oregano verrühren.

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Knoblauch dazu: Gehackten Knoblauch und optional Chiliflocken zugeben.
Optional süßen: Eine kleine Prise Zucker einrühren.
Emulgieren: Olivenöl einrühren, bis es sämig ist.
Servieren: Ideal für Pastasalat, Tomaten und Antipasti.

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Würziges Italian Dressing: Kräuterfrisch, pikant & in 5 Minuten fertig

Dieses leuchtend-frische Italian Dressing macht aus jedem Salat eine kleine Trattoria. Ein knackiger Mix aus Weinessig, gutem Olivenöl und mediterranen Kräutern liefert die typische Zitrus-Kräuter-Note – ideal für grüne Salate, Pastasalate und gegrilltes Gemüse.

Geschmacksprofil: spritzig, leicht knoblauchig, kräuterbetont mit weichem Olivenöl-Finish
Grundverhältnis:1 Teil Essig + Zitrone : 3 Teile Olivenöl mit 1 TL Dijon zum Emulgieren
Kernzutaten: Rot- oder Weißweinessig, Zitronensaft, extra natives Olivenöl, Oregano, Basilikum, Petersilie, Knoblauch (frisch oder granuliert), Meersalz, schwarzer Pfeffer, Prise Chiliflocken
Optionale Boosts: 1–2 EL fein geriebener Parmesan, ein Hauch Honig für Balance oder ein Schuss Pepperoncini-Lake für extra Kick
Perfekt zu: gehackten Salaten, Pastasalat, Tomaten & Mozzarella, Antipasti, gegrilltem Hähnchen oder Zucchini
Meal-Prep: Alles im Glas shaken; im Kühlschrank 5–7 Tage haltbar. Vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen und kräftig schütteln.

Pro-Tipp: Zuerst Essig, Zitrone, Salz, Pfeffer und Dijon verrühren, dann Olivenöl langsam einlaufen lassen, bis es glänzend wird. Getrocknete Kräuter 5–10 Minuten ziehen lassen – so entfalten sie ihr volles Aroma.