Ananas Chili Chutney: Süß-scharf & perfekt zum Grillen
Zubereitung 👩🍳
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Schritt-für-Schritt:
- Ananas vorbereiten: Ananas in kleine Würfel schneiden.
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- Aromaten anschwitzen: Zwiebel und Ingwer in etwas Öl weich dünsten.
- Schärfe und Süße zugeben: Chili, Ananas, Zucker und einen Schuss Essig hinzufügen.
- Einkochen: Köcheln lassen, bis es dicklich und chutney-artig ist.
- Abkühlen und servieren: Abkühlen lassen und zu Gegrilltem, Käse oder Sandwiches servieren.
Ananas-Chili-Chutney: Süß-scharfer Allrounder für BBQ, Bowls & Käseplatten
Hol dir Sonnenschein auf den Teller mit diesem Ananas-Chili-Chutney – einer süß-scharfen Sauce, die perfekt zu Grillfleisch, BBQ-Burgern, Käseplatten, Tacos und Currys passt. Saftige Ananas karamellisiert zu einer glänzenden Sauce, während Chili, Ingwer und ein Spritzer Essig Wärme und Frische bringen. Ein hausgemachtes Chutney, das einfache Gerichte sofort aufwertet.
Serviere es warm zu heißen Spießen, kalt zu knusprigen Snacks oder rühre einen Löffel in Joghurt für einen schnellen Dip. Mach direkt eine größere Portion – das Chutney hält sich im Kühlschrank und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.
- Passt zu: BBQ & Ofengerichten, Käse & Charcuterie, Rice Bowls, Sandwiches, Tacos
- Geschmack: tropische Ananas, milde Schärfe, fruchtig-säuerlicher Finish, dezenter Ingwer
- Praktisch: in Minuten gekocht; Aromen werden nach dem Durchziehen intensiver
Tipp: Für extra Tiefe eine Prise gerösteten Kreuzkümmel oder kurz vor dem Servieren etwas Limettensaft hinzufügen.
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