Ananas-Chili-Chutney Rezept – Süß-scharf zu Curry, Grill & Käse
Ananas, Chili und Ingwer zu fruchtig-scharfem Chutney gekocht; ideal zu Curry, Grillgut, Käse und Sandwiches.Zubereitung: Tippe auf die Karte & koche mit 👇
Ananas-Chili-Chutney: Süß-scharfer Allrounder für BBQ, Bowls & Käseplatten
Hol dir Sonnenschein auf den Teller mit diesem Ananas-Chili-Chutney – einer süß-scharfen Sauce, die perfekt zu Grillfleisch, BBQ-Burgern, Käseplatten, Tacos und Currys passt. Saftige Ananas karamellisiert zu einer glänzenden Sauce, während Chili, Ingwer und ein Spritzer Essig Wärme und Frische bringen. Ein hausgemachtes Chutney, das einfache Gerichte sofort aufwertet.
Serviere es warm zu heißen Spießen, kalt zu knusprigen Snacks oder rühre einen Löffel in Joghurt für einen schnellen Dip. Mach direkt eine größere Portion – das Chutney hält sich im Kühlschrank und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.
- Passt zu: BBQ & Ofengerichten, Käse & Charcuterie, Rice Bowls, Sandwiches, Tacos
- Geschmack: tropische Ananas, milde Schärfe, fruchtig-säuerlicher Finish, dezenter Ingwer
- Praktisch: in Minuten gekocht; Aromen werden nach dem Durchziehen intensiver
Tipp: Für extra Tiefe eine Prise gerösteten Kreuzkümmel oder kurz vor dem Servieren etwas Limettensaft hinzufügen.
Nicht in Ananas Chili Chutney Stimmung? Wie wäre es mit…
Caesar Salad DressingCaesar Salad Dressing
Klassisches Caesar-Dressing mit Anchovis, Knoblauch, Parmesan und Zitrone – sauber emulgieren, Dotter- oder Mayo-Variante, Konsistenz steuern, Haltbarkeit beachten.
Asian VinaigretteAsian Vinaigrette
Schnelle Allround-Vinaigrette mit geröstetem Sesam, Sojasauce, Ingwer und Limette – ideal für Salate, Slaws, Nudeln oder Bowls; im Glas schütteln, Süße/Schärfe anpassen.
Jackies VinaigretteJackies Vinaigrette
Haus-Vinaigrette mit Rotweinessig, Dijon und fein gehackter Schalotte – 3:1-Grundverhältnis, im Glas schütteln, Süße/Säure anpassen; ideal für Salat & Bowls.
Creamy VinaigretteCreamy Vinaigrette
Samtige Vinaigrette aus Joghurt oder Mayo mit Zitrone, Dijon und Kräutern – gut gießbar, leicht & cremig; ideal für gehackte Salate, Slaws und Bowls.
Dijon VinaigretteDijon Vinaigrette
Alltags-Vinaigrette mit Dijon – 3:1 Öl zu Säure, Prise Salz und etwas Honig; zur stabilen Emulsion aufschlagen, Zitrone/Essig anpassen; ideal für Blattsalate & Bohnen.
Maracuja VinaigretteMaracuja Vinaigrette
Passionsfruchtmark mit Olivenöl, Limette und Honig – schnell emulgiert, bringt Salate, Fisch und Avocado zum Strahlen; im Glas schütteln, Süße/Säure justieren, gut kühl lagerbar.
French DressingFrench Dressing
Cremiges, orangefarbenes Dressing mit Ketchup, Essig, Öl und Gewürzen – ausgewogen süß-säuerlich; im Mixer in Minuten fertig; ideal für Salate & Sandwiches, gut haltbar.