Sangria Rezept: Fruchtiger Klassiker mit Wein & Zitrusnoten

Wein mit Früchten und Zitrus – leicht, erfrischend und ideal zum Teilen.

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Zubereitung 👩‍🍳

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Schritt-für-Schritt:

Obst vorbereiten: Orangen, Äpfel und Beeren schneiden und in einen Krug geben.

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Süßen und andrücken: Zucker und einen Schuss Brandy zugeben, Obst leicht andrücken.
Wein zugeben: Rotwein angießen und umrühren.
Kühlen: Mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Fertigstellen und servieren: Vor dem Servieren mit Soda auffüllen und über Eis ausschenken.

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Sangria – Der fruchtige Kult-Drink aus Spanien

Was ist Sangria?

Sangria ist ein fruchtiger Weinpunsch aus Spanien, der mit seiner leuchtenden Farbe, frischen Früchten und geselligen Ausstrahlung begeistert. Klassisch wird sie aus Rotwein, frischem Obst, etwas Süße und einem Schuss Brandy oder Orangenlikör zubereitet. Ob im Sommer auf der Terrasse oder in einer winterlichen Variante – Sangria passt zu jedem Anlass.

Die Herkunft von Sangria

Die Ursprünge der Sangria reichen bis in die Antike zurück, als die Römer Wein mit Wasser, Kräutern und Gewürzen mischten. Die moderne Sangria, wie wir sie heute kennen, entwickelte sich auf der iberischen Halbinsel – insbesondere in Spanien und Portugal. Ihren internationalen Durchbruch feierte sie 1964 auf der Weltausstellung in New York.

Typische Zutaten für Sangria

Rotwein: Am besten eignet sich ein trockener spanischer Wein wie Tempranillo oder Garnacha.
Früchte: Orangen, Zitronen, Limetten, Äpfel, Beeren und Pfirsiche bringen Farbe und Geschmack.
Süßungsmittel: Zucker, Honig oder Fruchtsaft sorgen für die nötige Balance.
Brandy: Gibt Tiefe und ein wenig Kick – alternativ kann Orangenlikör verwendet werden.
Sprudelwasser oder Limonade: Optional, aber sorgt für Frische und Leichtigkeit.

Beliebte Varianten

Sangria lässt sich wunderbar variieren: Weiße Sangria mit Weißwein und exotischen Früchten ist leichter und sommerlich. Rosé-Sangria bringt Eleganz ins Glas und harmoniert perfekt mit Beeren und Zitrusfrüchten. Für die kalte Jahreszeit eignet sich Winter-Sangria mit Gewürzen, Apfel und Granatapfel.

Perfekte Begleiter zu Sangria

Tapas wie Patatas Bravas, Chorizo, Manchego-Käse und Oliven passen hervorragend zu Sangria. Auch Gegrilltes, Paella oder ein frischer Obstsalat ergänzen den Geschmack ideal. Wichtig ist, dass die Speisen mit der fruchtigen Säure und Süße der Sangria harmonieren.

Warum Sangria weltweit so beliebt ist

Sangria steht für Lebensfreude, Gemeinschaft und Genuss. Sie ist leicht vorzubereiten, optisch ein Highlight und lässt sich nach Belieben abwandeln. Ob auf einer spanischen Strandparty oder im eigenen Garten – Sangria bringt Urlaubsstimmung ins Glas.

Tipp für yummy.world-Entdecker

Auf yummy.world findest du regionale Sangria-Variationen – von frischer Küsten-Sangria aus Valencia bis zu kräftigen Rioja-Versionen aus dem Norden Spaniens. Zoom dich durch die Karte und lass dich inspirieren!