Viognier: Die blumige Diva unter den Weißweinen

Geht es um weiße Rebsorten, fallen einem meist sofort Sauvignon Blanc oder Chardonnay ein. Doch die Weinwelt hält weitaus mehr spannende Entdeckungen bereit, so zum Beispiel die Viognier-Traube. Diese Rebsorte, die ursprünglich aus dem südlichen Frankreich stammt, begeistert Weinkenner mit ihrem blumig-aromatischen Charakter und ihrer facettenreichen Persönlichkeit.

Stell dir vor: Du nimmst einen Schluck Viognier und wirst von einem Duftcocktail exotischer Früchte überwältigt. Noten von Pfirsich, Aprikose und Mango tänzeln auf deiner Zunge, begleitet von einem Hauch von blühendem Jasmin und Lavendel. Die zarte Säure sorgt für einen erfrischenden Trinkfluss und macht diesen Weißwein zum perfekten Begleiter für laue Sommerabende.

Viognier ist aber alles andere als ein eindimensionaler Wein. Je nach Herkunft und Ausbauweise kann er ganz unterschiedliche Facetten zeigen. Im südlichen Rhône-Tal, wo die Rebsorte ihre Heimat hat, entstehen eher kräftige und vollmundige Viognier-Weine mit Noten von Honig und Gewürzen. In kühleren Klimazonen hingegen zeigt sich der Viognier mit einer spritzigen Säure und einer noch deutlicheren Präsenz von blumigen Aromen.

Viognier ist aber nicht nur solo ein Genuss, sondern harmoniert auch hervorragend mit verschiedenen Speisen. Seine blumigen Noten unterstreichen den Geschmack von hellem Fleisch und Fisch. Zu einem bunten Sommersalat oder gegrilltem Geflügel ist ein Glas Viognier der perfekte Begleiter. Auch asiatische Gerichte mit Ingwer und Zitronengras finden in einem Glas Viognier einen kongenialen Partner.

Bist du neugierig geworden auf diese facettenreiche weiße Rebsorte? Dann lass dich im Weinhandel deines Vertrauens beraten und begib dich auf eine spannende Entdeckungsreise in die Welt des Viognier. Vielleicht stößt du ja genau auf deinen neuen Lieblingsweißwein – blumig, aromatisch und einfach unwiderstehlich!